Probleme

Hallo. Ich würde gerne den Betrieb bei der IHK anzeigen, damit die Ausbildungslizenz entzogen wird. Dazu muss ich rechtliche Hintergründe und deren Verstöße angeben. Dazu würde ich gerne verschiedene Sachverhalten darlegen.

1. Der Betrieb (3*** Hotel) wird nur vom Chef und Azubis geleitet, die in ihren Schichten jeweils alleine und auf sich gestellt sind. 2. Kurze Wechsel sind an der Tagesordnung (14.00 - 22.30 und dann wieder 6.00 - 14.30) 3. (spezieller Sachverhalt) Laut Dienstplan hatte ich eine Woche ohne freien Tag. Aufgrund akuter Zahnschmerzen war ich gezwungen zum Arzt zu gehen. Dessen ärztlicher Rat war eine sofortige Operation. Nach 4 Stunden unter dem Messer sagte ich bescheit nach morgentlicher Vorwarnung dass ich 4 Tage krankgeschrieben sei. Die Antwort war ruhig. Als ich dann am Montag wieder in den Betrieb gekommen bin, wurde ich vom Chef boshaft beschimpft (unter anderem als Weichei) und der Dienstplan der letzen Woche wurde umgeschrieben, damit ich an meinen freien Tagen krank bin. 4. Der Chef hat Auszubildende eine Rechnung fälschen lassen um Punkte für die Klassifizierung bei der DeHoGa zu bekommen. 5. Er hat eine Auszubildende nicht übernommen weil diese ihre Geburtstagsparty verschoben hat. Diese hat vor ihrer ersten Prüfung ein Arbeitszeugnis bekommen die im Einserbereich ist. Nach der zweiten Prüfung und dem "Partyvorfall" hat sie ein weiteres Zeugnis erhalten. Durchschnitt schlechter als 4. 6. Er hat vor mehreren Auszubildenden ausgesagt, dafür bezahlt zu haben, dass ein ehemaliger Mitarbeiter Arbeitsunfähig "gemacht" wird von Dritten, da er rechtlich nicht aus dem Arbeitsvertrag gekommen wäre.

Meine Frage ist jetzt: Wie soll ich vorgehen. Ich werde aus vielen Gesetzbüchern nicht schlau. Danke im Vorraus